重庆的豇豆角特别多,胖胖的绿绿的,炒腻了就凉拌一下吧
用料
蒜末豇豆角的做法
豇豆角洗净切段
水烧开下入豆角煮熟,口感根据自己喜欢调整硬度
控干水份放入碗中,加盐,蒜末,小米辣,不吃辣的可以不加,或放点干辣椒段也可以
起锅放适量油,放入花椒炸香,滤出花椒,把油浇入蒜末上
拌匀即可
小贴士
豆角趁热放入蒜末更入味