咖喱肯定是生活中不能少的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，家里来人聚餐，这绝对是一个顶仨的存在～(～￣▽￣)～
用料
| 大鸡腿 | 一个 |
| 紫洋葱（中等大小） | 1个 |
| 西红柿（俩小的） | 210g |
| 蒜切末 | 20g |
| ＃调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 随喜 |
| 老抽 | 7g |
| 味增 | 16g |
| 咖喱碎（或块或粉） | 6g |
| ＃腌肉料 | |
| 蒜粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
大鸡腿去骨 切块 大小随意～用盐和蒜粉抓拌按摩均匀。
PS:蒜粉可用白胡椒粉或黑胡椒/粉代替。
洋葱切丝抓散。
其他都准备好 备一杯水。
PS:西红柿切丁。后面比较好软烂。
鸡腿肉两面煎黄。
加洋葱，洋葱变软+蒜末炒匀。+西红柿。
等西红柿都软烂了。看不到块了，+咖喱，等咖喱炒匀了，+其他调料。
研磨黑胡椒我拧了十二下。
等味增化开了，炒匀加水
200ml。（根据自己的锅适当调整）
大火烧开后改小火，盖盖儿。炖一会儿约15-20分钟。
然后开盖，大火收汁到自己喜欢的程度。加盐调味。我没加盐，我觉得咸度合适。
小贴士
1、我买的好侍的咖喱碎，觉得味道不错还方便。
如果用咖喱块的，加完咖喱直接加水大火烧开，等咖喱块融化炒匀后再盖盖儿炖。
如果用咖喱粉的，最后开盖儿收汁时加适量水淀粉，汤汁就浓稠了。
2、没有味增可以不放，换成鸡粉。没鸡粉的就啥也别放了，就乎吃吧～咖喱本身也好吃～
3、祝成功～
烹饪屋
