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超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.41W
超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法步骤图

咖喱中的主要成分-姜黄粉是一种酚类抗氧化剂，对身体有好处。夏天用咖喱酱块炒肉类的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，不仅能促进食欲，还能健脾开胃。
今天给老妈做了这个菜，非常的好吃。

用料  

鸡腿肉 200克
土豆 中等大小1个
胡萝卜 半根
盐 1小勺（3克装的勺）
椰子粉 少量（没有可不放）
咖喱酱 日本好侍咖喱分开的1小块
料酒 半汤勺

超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法  

  1. 土豆和胡萝卜切1厘米左右的方块，入水焯至8成熟。

  2. 炒锅中放油，放鸡腿肉丁翻炒，倒半勺料酒，待肉丁变色后盛出来。

    超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法步骤图 第2张

  3. 煮过水的土豆胡萝卜丁入锅，加一小勺盐用锅内的余油速炒2分钟左右，做这一步是为了让土豆丁炒制过程中不散，更紧致一些，口感也更好，椰子粉也同时加入。最后倒入炒好的鸡腿肉丁，翻炒均匀。

    超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法步骤图 第3张

  4. 事先用少许温水将一块咖喱解化，倒入锅内将肉和菜翻炒均匀，如果觉得汁太稠，继续加热水调到合适的稀稠度。

    超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法步骤图 第4张

  5. 我用的是微辣的那种酱块，如果是冬天我一般把汁调的稀一些，泡米饭吃，夏天就会稠一些。

    超级下饭，夏季应常吃的一道菜：咖喱鸡腿肉的做法步骤图 第5张

小贴士

咖喱酱块中本身就已经是加过盐的，如果口淡的小伙伴可以不加。
也可以加点糖提味。
试过其他牌子的咖喱酱，感觉还是这牌子好吃，符合中国胃，我用的这个是从日本买的，当然国内也有卖的。

Tags：夏季 咖喱 鸡腿肉 超级下饭 下饭 应常
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