胡椒肉丸汤

上次用烤香菇多出来的肉沫做了个胡椒肉丸汤，怎一个鲜字了得～二爷吃了后天天嚷着让我再做。如他愿，今天又做了，一起给你们做个菜谱吧。

用料  

胡椒肉丸汤的做法  

1. 7分瘦3分肥的肉剁成肉沫，加香菇沫，姜末，蒜末，生抽，盐，耗油，料酒，一个鸡蛋，淀粉，一点水，按一个方向搅拌至有点出糊装状。

2. 水烧开后，转小火，把肉丸用勺子一个个滑入，肉丸都放好后，中火煮熟，加适量的盐，撇入去漂在上面的白沫。

3. 在碗里放入白胡椒，香菜（可以多点），再将肉丸盛入即可。