布丁厨房之肉酿白菜卷

用料  

布丁厨房之肉酿白菜卷的做法  

1. 将白菜洗干净，将白菜叶子和白菜帮切开备用

2. 锅中放入清水，水中加入一点油和盐，大火烧开，将洗干净的白菜叶子放入水中小火煮1分钟左右

3. 将白菜叶捞出沥干水备用

4. 将猪肉搅打成肉馅备用

5. 将香菇、泡发好的木耳、白菜帮切成末加入猪肉馅中，并按个人口味加入适量的盐、生抽、耗油、姜末、料酒拌匀腌制半小时以上让肉馅更入味

6. 铺上一张白菜叶子，放上适量的肉馅

7. 从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整

8. 包好的白菜卷

9. 将包好的白菜卷摆放在盘中，放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来

10. 另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

11. 再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

12. 将芡汁淋在白菜卷上撒上香菜末即可。