首次学炒千叶豆腐

很喜欢吃千叶豆腐，煲仔饭必点。
自己学着炒一次试试，味道还可以，但感觉有点翻车。
记录一下，以后改进

用料  

首次学炒千叶豆腐的做法  

1. 先备好料，千叶豆腐切片，辣椒切圈，一小块肉切丝。韭菜是自家种的，用来调个颜色，也可以换成芹菜大蒜叶子啥的。

2. 添油先炒肉，炒好盛出来，（主要是自己技术不怎么样，怕炒老了）这一步忘了记录。

3. 爆香辣椒后，再把肉丝和豆腐入锅翻炒，加一点点水

4. 翻炒要小火，东西最好不要太激烈，不然豆腐会破

5. 加韭菜继续翻炒，出锅前调味，简单的盐和耗油

6. 看着还可以，最起码都熟了…开饭～

小贴士

技术总结：
1.千叶豆腐不能切的太薄，不然容易炒破
2.下次少放点辣椒
3.豆腐容易粘锅，可能是油放的稍微少了点，或者是火力太大了？