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新手慎入 ～韭菜盒

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.58K
新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图

皮薄馅大

用料  

韭菜 大约800克
面粉 两小碗
料酒 少许
盐 三茶匙
虾皮 一小把「炒熟」
鸡蛋 1个
猪肉 250克
红方汁 一茶匙
蚝油 适量
色拉油 适量
香油 少许
海鲜酱油 少许

新手慎入 ～韭菜盒的做法  

  1. 前一天把面和好 只用筷子搅拌 分分钟搞定 不要伸手哦 😄

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第2张

  2. 第二天 饧好的面效果图

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第3张

  3. 确保案板上有足够多的薄面 把面盆里的面倒出来 有流淌的赶脚才对哦 这个时候千万小心 弄不好会粘着你走呦

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第4张

  4. 把调料依次放入肉和鸡蛋中搅拌均匀 上劲儿 再与韭菜混合

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第5张

  5. 这种和面的方法 不需要揉面 把面团分成等大的剂子 看我的案板铺很多薄面啊 它很喜欢围着你转的 喜欢与案板 擀面棍 和你的小手亲密无间 别怪我没提醒你哦 这个步骤操作好了 才会烙出皮薄馅大柔软的盒子呦

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第6张

  6. 尽可能多的把馅儿包在面皮里

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第7张

  7. 捏麦穗

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第8张

  8. 用手把盒子两面按压均匀 不用担心露馅😷 因为我们的面皮有足够的弹性

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第9张

  9. 我用的是多星锅 热锅放入少许油 调到小火 这样烙出的饼不会硬

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第10张

  10. 锅中鼓溜溜的盒子甚是可爱*^o^*这种状态说明它已经熟了

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第11张

  11. 透明的韭菜盒子出锅啦

    新手慎入 ～韭菜盒的做法步骤图 第12张

小贴士

处理流淌的面是需要足够滴耐心哦

Tags：韭菜 慎入
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