超丰盛的咖喱海鲜炒饭，好吃到舔盘！

香浓的咖喱裹住米饭，在油与火作用之下爆炒出泛着金黄的美味存在，海鲜的加入让炒饭散发着耀眼的光芒，隔着屏幕都能闻到香味。

用料  

超丰盛的咖喱海鲜炒饭，好吃到舔盘！的做法  

1. 虾仁、青口贝、龙利鱼清洗干净切粒状。

2. 洋葱、红彩椒、黄彩椒、小葱清洗干净切小丁状、鸡蛋打到容器要搅拌均匀。

3. 起锅加水，海鲜焯水到八成熟倒出，炒锅洗净再次加入油，等待油温升起微微冒烟，将海鲜过下油，三秒即可。

4. 烧热锅下冷油炒鸡蛋要不断搅拌，至鸡蛋七成熟左右捞起来留作备用。

5. 下油炒洋葱丁和彩椒丁，小火炒香后加入咖喱粉慢火炒出味，接着加入白米饭均匀炒开，之后加入鸡蛋慢火炒散至鸡蛋与米饭融入。

6. 将过好油的海鲜倒入，加入调味大火炒香，最后加入少许葱花、酱油，炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

海鲜过油时请注意由于海鲜有水份在，下锅时注意安全以免被油烫到。