我队友,一个纯正的广东银,超爱这道汤。毕竟广东特色传统名汤。暖身暖胃,清甜爽口。
用料
肋排菜干汤的做法
骨头洗干净扔汤锅,水开撇浮沫。墨鱼干和菜干用水冲洗干净,丢进撇完浮沫的汤锅里。小火2个小时,盐都不用下。我今天就放了墨鱼须,其他的躯干留下了。不要放太多,容易咸。
小贴士
有一点,骨头冷水下锅的时候,滴几滴白醋。试过的人就知道为啥了。