用料
香煎肋排的做法
肋排肉洗净,用厨房纸吸干表面水分后,放入盐,黑胡椒,洋葱,搅拌,再加生粉裹住所有食材防止调料流失,再封上少许花生油,腌制三十分钟。
腌制完成后,取出肋排,洋葱弃之不用,平底锅下黄油小火慢煎,两面至有焦褐感即可
小贴士
煎制时小心油溅起烫伤,食用时可以挤上点柠檬汁解腻