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有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:4.67K
有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图

寒冷的冬季没有比来上一锅白菜炖豆腐更暖胃的了，汤汁香浓，配上米饭再合适不过，天气越冷，吃着越香

用料  

白菜 8片
豆腐 1块
鸡蛋 1个
葱 3根
蒜头 6瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
醋 适量
糖 适量
盐 适量

有汤有菜有爱【白菜炖豆腐🥬】的做法  

  1. 豆腐切薄块，三角形、四边形随意，白菜梗叶分离切大块，葱白切段，蒜头切碎

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第2张

  2. 调汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，醋少许，糖半勺，盐少许搅匀备用

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第3张

  3. 起锅烧油（多油），鸡蛋1个打散，豆腐块裹上蛋液，中小火，下锅中煎至两面金黄

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第4张

  4. 最好用平底锅煎，豆腐煎完一面换一面

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第5张

  5. 豆腐块煎好的样子，金黄焦香，盛盘备用

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第6张

  6. 改换砂锅，锅中放油，油热下葱段、蒜碎煸炒出香味，后放入白菜翻炒发软出水

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第7张

  7. 倒入煎好的豆腐块，倒入料汁，小火煲入味，让豆腐块充分吸收汤汁

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第8张

  8. 三分钟左右关火，撒上葱花完成。砂锅保温性好，吃上暖暖的一餐没问题🍚🥬🔥

    有汤有菜有爱「白菜炖豆腐🥬」的做法步骤图 第9张

小贴士

1豆腐选的中豆腐，没有可以用老豆腐
2吃完汤汁放入白菜煮一下还可以续餐😄
3没放肉，有条件可以放上更香🤤

Tags：白菜 豆腐
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