用料
| 豆腐（切斜片） | 1块 |
| 洋葱（切粗丝） | 半个 |
| 大蒜（切碎） | 2瓣 |
| 小米辣 | 1根 |
| 葱（切段） | 3根 |
| 肉末 | 100g |
| 油（炸豆腐用） | 50g |
| 韩式辣椒酱 | 1汤勺 |
| 黄豆酱 | 1汤勺 |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 8g |
| 水 | 100ml |
香辣豆腐的做法
起锅，开中火，倒油，加热7~8成熟，，放入豆腐炸至两面金黄。倒出备用，沥出多余的油。
剩一些底油，放入辣椒酱，小火，炒匀后，放入蒜、小米辣、炒香，下肉末翻炒，再放入黄豆酱，肉末炒变色，放入豆腐翻炒匀，放盐、生抽、翻炒匀，放入水、翻炒匀，加入葱段，炒匀。
砂锅内放入洋葱丝，开中大火，烧热，编出香味，再放入豆腐。取卡式炉，小火，上桌，炖煮着。
小贴士
1、一定要有汤汁，才好吃，豆腐多的话，一定要加水，调味，也要加。
2、洋葱一定要先煸炒香。
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