最近因为疫情，孩子们都只能在家通过网络上课学习，长时间看电脑屏幕，容易眼睛疲劳受损，准备养眼的美食喂养吞金兽🤪
胡萝卜的功效与作用
1、增强抵抗力：胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
台湾本土生产的植物丸子的主原料是非转基因的大豆蛋白和小麦蛋白，不含人工添加剂和防腐剂，营养丰富口感也完全可以媲美动物肉丸子！
今天给大家推荐一道养眼又蛋白质丰富的植物肉丸子烧胡萝卜菜
用料
| 胡萝卜 | 3根 |
| 植物丸子 | 5个（某猫有售） |
| 豆筋棍 | 2根（提前泡软） |
| 蒜苗 | 2根 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 生姜 | 3片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 素蚝油 | 2勺匙 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 菜籽油 | 3勺 |
| 盐 | 少许（依据自己的口味可以不加） |
| 醋 | 1勺 |
滋补眼睛的红烧胡萝卜的做法
准备好各种食材和配料
豆筋豆筋棍、胡萝卜切块，姜切片，蒜苗切段
提前把素蚝油、生抽、酱油、醋混合成调味汁
热锅加油，把姜片、桂皮、八角、冰糖放入炒到冰糖化掉，香料出香味
放入胡萝卜与香料一起炒均匀
再放入植物肉丸子、豆筋一起炒均匀
先放入调好的混合汁的一半上色
加入热水淹没所有食材
煮至胡萝卜、豆筋变软，不用担心植物肉丸子，ta依然Q弹滑嫩 ，倒入剩下的调味汁，放入蒜苗提香，收汁起锅装盘！
红烧味的咸甜口感真的好下饭，我家吞金兽足足吃了两碗，再配点蓝莓，今天的网络课放心使用电脑吧！
小贴士
红烧肉其实跟肉没有一点关系，都是植物调味的作用！
植物肉丸子蛋白质含量高，不担心抗生素和激素🧐
用植物做更营养美味，更容易吸收养分！
每天吃一顿素，节省资源，为地球减负，为身体补充能量！
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