用料
| 鸡翅 | 6个 |
超好吃的家常菜，简单零失败，家常必备的做法
🍀 蒜香鸡翅🍀
1首先准备十个鸡翅，洗干净改刀方便入味。
2鸡翅＋蒜末＋盐＋胡椒粉＋料酒＋生抽＋老抽＋蚝油抓匀腌制两小时以上。
3腌制好的鸡翅裹上淀粉＋面粉混合，油温7成热下锅炸，小火炸至金黄熟透捞出，油温升高可下锅再复炸一次，这样口感会更加酥脆！
🍀红烧肉 🍀
1首先准备好五花肉和鹌鹑蛋，把五花肉切成小块，冷水下锅加姜片加料酒煮出血沫。
2煮好后清洗干净放锅里煎至两面微黄，加入葱姜冰糖，料酒，生抽，老抽，没过肉的清水，小火炖40分钟。
3炖好后加入鹌鹑蛋再煮一会，最后加入少许盐鸡调味，大火收汁即可出锅！
🍀啤酒闷鸡脚 🍀
1:首先准备好鸡爪一份，清洗干净剪去指甲，冷水下锅加入料酒姜片煮出血沫捞出洗净。
2:锅里刷少许油，把冰糖炒至融化，加入鸡爪翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，一罐啤酒，葱姜八角桂皮香叶，大火烧开转小火炖20分钟。
3:炖好后加少许盐鸡精调味，大火收汁即可出锅！
🍀 青椒肉丝🍀
1准备好里脊肉，青椒，葱姜蒜备用，里脊肉青椒都切成细丝。
2切好的肉丝＋生抽＋老抽＋淀粉＋盐＋料酒抓匀腌制。
3锅中烧油先把肉丝炒熟盛出，锅留底油加入葱姜蒜爆香，加入青椒翻炒至翠绿加入肉丝翻炒，加入盐鸡精调味，最后淋点淀粉水勾芡即可！
🍀糖醋里脊 🍀
1把鸡胸肉切条＋姜丝＋盐＋料酒＋生抽＋蛋清＋胡椒粉抓匀腌制二十分钟。
2调酱汁＝番茄酱＋白糖＋白醋＋盐＋淀粉搅拌均匀。
3腌制好的鸡胸肉加入淀粉抓匀，下入油锅炸至金黄捞出，想口感酥脆可复炸一遍。锅留底油，加入酱汁小火熬至粘稠加入鸡胸肉翻炒均匀，出锅撒上熟芝麻即可。
🍀东北溜肉段 🍀
1:把里脊肉切小块➕ 胡椒粉➕ 盐➕ 料酒➕ 淀粉抓匀腌制十分钟。青红辣椒切小块备用。
2:碗中放三大勺淀粉加一点食用油，加适量清水搅匀，把腌好的肉段放淀粉里挂上糊，放油锅炸至金黄熟透捞出。
3:锅留底油，青红辣椒翻炒断生加入酱汁，再加入炸好的肉段，大火煮至汤汁粘稠即可！
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