好吃就是王道!
用料
土豆 | 2个 |
油 | 30克 |
姜 | 3片 |
白糖 | 20克 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
干辣椒 | 3个 |
驴板筋 | 1斤 |
土豆炖驴板筋的做法
驴板筋切块,土豆切块,姜和干辣椒切末
热锅凉油
下干辣椒和姜末
下入豆瓣酱翻炒出红油
下驴板筋,翻炒,均匀
加水,开炖,
大火烧开,小火炖10分钟
下入土豆,转大火
烧开转小火再炖5分钟,喜欢土豆葩一下些的,可以多炖一下
撒上葱花就可以出锅啦
小贴士
1:土豆切好可以用水再冲洗一遍,防止氧化
2:我买的是卤过的五香驴板筋,味道很足,不需要另外多加调料,因为加了豆瓣酱,所以要放点糖