熊孩子说想吃铁板土豆,特殊时期也很少出去吃饭,家里没有铁板用平底锅吧😂
用料
土豆 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
辣椒 | 3个 |
大蒜 | 3瓣 |
花椒 | 适量 |
铁板土豆的做法
土豆切片先放水里泡着
切好大蒜,剪好辣椒(这次买的辣椒太辣所以放得少),花椒备用
油倒入平底锅热一会,不要太热,要不然放土豆片的时候很危险
土豆片水沥干到入锅里,放盐
土豆过心了把准备好的佐料放锅里炸
放入蚝油,生抽
土豆炸至金黄,撒上芝麻,如果是生芝麻就需要早点放,一起炸一下更香
出锅啦,喜欢重口味的也可以在来点辣椒面,孜然
小贴士
辣椒和花椒量根据自己喜好来放噢