年夜饭特辑第十弹↓
年夜饭的重头戏——至尊八宝鸭
将整只鸭“拆骨”然后填入八种食材
工序繁复且耗时才能成就的美味
不愧是王者担当
色泽金黄的八宝鸭上桌
轻轻切开就发现馅料和鸭肉已经融为一体
鸭肉软糯入味
搭配八宝入口香味四溢
美味又吉利
吃过八宝鸭
来年才能更顺呀！
用料
| 鸭子 | 一只 |
| 糯米 板栗 干香菇 冬笋 | 适量 |
| 豌豆 胡萝卜 鸡胸肉 核桃仁 | 适量 |
| 苹果 | 两个 |
| 老抽 料酒 盐 葱 | 适量 |
| 生抽 糖 蜂蜜 | 适量 |
【至尊八宝鸭】这才是年夜饭的王者！的做法
将香菇、冬笋、香菇、碗豆、胡萝卜、鸡胸肉、核桃仁等食材处理好（切丁备用）；
将蒸熟的糯米饭、板栗和备好的冬笋丁、香菇丁、碗豆、胡萝卜丁、鸡胸肉丁、核桃仁所有料一起拌匀，加生抽、老抽、糖调味；
将所有料填入鸭肚子中，缝口，入蒸箱蒸1小时；
取出，烤盘铺锡纸和烤纸，再铺放上苹果片，最后将蒸好的鸭子放在苹果片上
鸭子表面再刷一层蜂蜜和老抽调汁，烤箱提前预热200度，4D热风模式，烤20分钟上色即可。
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