香嫩软糯的芋头蒸排骨

这么做的排骨真的很入味，芋头也很香甜软糯有味道，饭都多吃了一些，老公很爱吃。
先腌制排骨再削芋头皮，省时间。

用料  

香嫩软糯的芋头蒸排骨的做法  

1. 排骨洗净，冷水加姜片焯水去血水后洗干净控干水分。
   加入料酒、生抽、耗油、五香粉、白胡椒粉（反正你想撒什么就撒，味道都很好）一个蛋清、蒜蓉，豆豉切碎搅拌腌制十五分钟。15分钟后用一些油封住。

2. 芋头洗净去皮

3. 切块铺在碗底

4. 将腌制好的排骨放在芋头上面。因为芋头不太好熟，放高压锅蒸15分钟，或者一般的蒸锅，时间可能稍微长一点。

5. 好了，撒点葱花开吃。芋头不怕没有味道，上面有汤汁蒸下来。看最左边的芋头我用筷子戳了一下超软。