这道纸包鸡是跟詹姆士的厨房学的,操作很简单,所以就试了一下,口感味道都很好,大家可以试试,做好后记得发作品哦!
用料
鸡腿 | 1只 |
黑胡椒粉 | 半勺 |
糖 | 1克 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量(根据自己的口味定) |
洋葱 | 1/4个 |
耗油 | 1勺 |
纸包鸡的做法
鸡腿先剔骨
把剔好骨的鸡腿肉切成2-3厘米左右的长条。
加入所有的调料和配料搅拌均匀,腌渍15分钟左右。
取烘焙纸裁成适当大小,根据自己切得鸡肉条的长度,一定要能完全将鸡肉条卷起,两头可以封口的程度。
将腌渍好的鸡肉条用烘焙纸卷起来,就跟包糖块一样,卷好后两头封口。
所有的都卷好放盘子里备用。
锅里加油,烧热,将卷好的鸡腿肉一个个放入锅内,刚开始入锅时可能会溅起油花,所以一定要小心被烫。火候中小火就行。
期间要翻动鸡肉卷,使受热均匀。
大约10分钟左右,烘焙纸会鼓起来,就跟我们煮饺子的时候一样,饺子快熟的时候,饺子皮也会鼓起来,我是总共炸了15分钟出锅的。
出锅,用吸油纸吸一下多余的油。
好了,装盘来吃,可以配点蔬菜水果也是极好的。
肉嫩多汁,不油不腻,怎么样?是不是很简单?做起来吧!
小贴士
因为小夏同学不喜欢吃洋葱所以我没放,不介意的可以放点洋葱,味道肯定更丰富。