厨房小白的黄骨鱼豆腐西红柿汤

看了说给宝宝吃好，就学习了，第一次做，所以只买了一条练练手，以下文字也都是参考他人经验，也纯粹给自己留个步骤下次继续

用料  

厨房小白的黄骨鱼豆腐西红柿汤的做法  

1. 清洗干净，（我前一晚买了放冰冻，黄色都掉了，不懂是不是选的鱼不好），加入一点盐，油，白酒，葱段，姜片一起搅拌均匀腌制20分钟，中途翻一下身。

2. 豆腐切小块，可以用水先养着。

3. 配料切好

4. 腌制好的黄骨鱼去掉腌料，吸干水。热锅下油，然后加入黄骨鱼中小火煎，煎至稍微金黄再翻身煎另一面

5. 鱼两面都金黄后拉到一边。另放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒出沙。然后加入足量的开水（刚煮好的开水煮出来的鱼汤，比凉水更白，营养成分保留的更好）。可加入少许白胡椒粉+料酒，加锅盖调中火煮个五六分钟后，再加入豆腐继续煮五分钟这样，可以看到汤变成黄白色，加入适量盐和葱尾轻拌均匀就可以出锅啦。

6. 第一次做，汤味道还可以，但不知道为什么有稍许微苦，请各位大师指导

小贴士

有人教放点青椒可以去腥提鲜，下次可以试下