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豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.32W
豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图

如果单炒菜叶子，总觉得很寡淡。其实，炒素菜时，里面加点豆干、香菇、虾米等有味道的辅料，都可以给菜增色不少，也让人胃口打开。

用料  

包菜 1/5个
豆干 1块
蚝油 1勺
生抽 1勺
植物油 2勺

豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法  

  1. 食材合影。豆干洗净（实际上我只用了一块），包菜洗净（包菜洗净后一定要控干水分）。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第2张

  2. 豆干切条，包菜撕碎，留下包菜梗儿用刀切成薄片。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里坐油，八成热，放入豆腐干 ，小火炒一分钟。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第4张

  4. 放入包菜梗，大火炒30秒。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入包菜叶。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第6张

  6. 一勺生抽（图中我已倒了半勺）

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第7张

  7. 半勺蚝油，再加两克盐。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第8张

  8. 大火翻炒至包菜变软。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅。

    豆干炒包菜（素菜不寡淡的秘诀）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.包菜洗净后一定要控干水分，否则炒出来水垮垮的不好吃。

Tags：秘诀 素菜 寡淡 豆干 包菜
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