用料
鱼香肉丝(家庭版)的做法
胡萝卜切丝,提前用油炒熟
土豆切丝用油炒熟
青椒切丝用油炒熟
瘦肉切丝用生抽料酒淀粉提前腌制
过油
锅中加少许油放入葱姜蒜炒出香味
一次添加豆瓣酱,番茄酱,料酒,醋,白糖,盐,清水,煮开。
酱汁熬好后先把肉放进锅中翻炒,再加入土豆,胡萝卜,青椒,翻炒2分钟左右淋一点香油出锅。