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【香辣下饭的】芹菜炒牛肉末

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.76W
「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图

用料  

牛肉馅 随意
姜 适量
大蒜 3瓣
盐 适量
芹菜 随意根
生抽 适量
料酒 适量
小米椒 3个
干辣椒 2个
香菜 3根

【香辣下饭的】芹菜炒牛肉末的做法  

  1. 牛肉末把血水洗净，把牛肉末压干，咯干水分，放入生姜末去腥，撒盐。腌制半小时。此时不要放液体类调味，免得牛肉末炒的时候结块。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第2张

  2. 切好小米椒，干辣椒，蒜瓣，生姜，芹菜切丁，香菜切段，备用。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第3张

  3. 热锅热油放入腌好的牛肉末，翻炒均匀。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第4张

  4. 加入料酒继续翻炒至变色后盛出来，并倒掉多余水分。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第5张

  5. 热锅热油爆香姜蒜小米椒和干辣椒。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第6张

  6. 倒入芹菜丁翻炒片刻。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第7张

  7. 再倒入牛肉末翻炒均匀，继续按个人口味加生抽翻炒。

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第8张

  8. 出锅前撒一把香菜，香辣下饭的芹菜牛肉末出锅了！

    「香辣下饭的」芹菜炒牛肉末的做法步骤图 第9张
Tags：芹菜 牛肉 香辣 下饭
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