停不住嘴—炸小虾

前几天孩子要吃虾，我在市场上买了一些小海虾，小海虾，小海虾，重要说三遍！回家炸了，那个是真心好吃，儿子完全不停嘴，吧唧吧唧吃的真开心。但是忘记录了。
今天我看超市有卖鲜活得小河虾，比小海虾个大，活蹦乱跳，忍不住又买了，这次做口感完全不如炸小海虾的香，壳比海虾要厚，整体外酥里嫩的感觉偏弱。但是做的步骤都一样，再此记录，如果想吃炸虾，能买到海虾一定买海虾炸。
另外小虾前面有锋利的嘴，给孩子吃最好剪一下，此步骤有点累心，给孩子吃就费点事吧。

用料  

停不住嘴—炸小虾的做法  

1. 虾放盐腌15分钟左右，放淀粉，能吃鸡蛋放鸡蛋，很香的。我孩子过敏就没放。

2. 搅拌成这样，淀粉少了炸出的虾比较散，淀粉多了，虾黏在一起会成块，我这个算是偏多一点的。

3. 油烧热。

4. 倒一部分虾，油少，分几次炸。

5. 要炸个五分钟左右吧，就是能酥脆一些。

6. 出锅。

小贴士

此处给孩子吃比较费劲的就是剪虾前面锋利的部位，耗费时间，给大人吃无所谓了，相当省事。