粉条丸子

外脆里软的粉条丸子，比肉丸子香，比萝卜丸子脆。越吃越想吃

用料  

粉条丸子的做法  

1. 提前半小时将红薯粉条放在水里泡软

2. 锅中加入可以没过粉条的水，凉水放入粉条，将粉条煮到没有硬心，已经熟了的程度。

3. 将煮熟的粉条捞出来过凉水降温，再切成1到2厘米的小段，稍大一些的容器中，加食盐，五香粉，姜末和葱花，再倒少许炒菜的食用油。

4. 面粉和清水分次加到粉条里，每加一次面粉和水，就用筷子搅匀。

5. 一直到搅成如图这样的粘稠的状态。

6. 锅中加适量食用油烧到6成热，用虎口挤丸子，中火定型，小火炸熟，最后炸到金黄色即可。

7. 外酥里软的粉条丸子就做好了

小贴士

添加的面粉和水的用量不是固定的， 如果不确定加的面粉和水够不够，可以在觉得差不多的时候，用手挤丸子，如果可以成型，不会散，就可以了。