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吮指小龙虾（家庭简易版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.08W
吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图

用料  

小龙虾 2斤
啤酒 半瓶
姜 若干片
大蒜 一头
盐 10克
酱油 2勺
糖 8克
花椒 30粒
食用油 15克

吮指小龙虾（家庭简易版）的做法  

  1. 选个头均匀的小龙虾，淡盐水浸泡吐泥，隔半小时换水一次。然后剪去头部，挑出胃囊和虾线。用刷子刷洗干净。这一步可以请老公代劳

    吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 热锅凉油下花椒，炸至变色捞出花椒

    吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 下姜丝蒜末，下小龙虾大火炒至虾变色

    吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 加盐，糖，生抽，炒匀后倒入足量啤酒，千万不要加水，煮开后转小火焖煮10分钟，尝一尝咸淡，汤略咸为好，大火收汁，留汤底一小碗即可。（口味重的可以按自己喜好加辣椒和十三香）

    吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 起锅装盘

    吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第6张

小贴士

虾一定要买个头均匀的，不然小的容易煮过头。吃的时候要先洗手，因为会忍不住舔手指

Tags：吮指 简易版 小龙虾 家庭
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