可乐鸡翅，吮指回味

好久没有做可乐鸡翅了，今天来一盘。

我觉得这道菜真是老少皆宜，而且制作起来特别简单，味道好还不易失手。

如果你是刚起步的厨艺小白，建议尝试做一下，省时简单，美味可口。

用料  

可乐鸡翅，吮指回味的做法  

1. 鸡翅中洗净后用刀划两刀，这样更容易入味。

2. 冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮至水沸腾后捞出备用。

3. 重新起锅烧油，将鸡翅平铺在锅中煎至两面金黄。
   
   提示：
   1、鸡翅下锅前先用厨房纸吸一下表面的水，以免下锅时迸溅。
   2、一定要热锅凉油，小火慢煎，这样可以让鸡翅表面口感较脆。

4. 鸡翅煎至两面金黄后，放入：
   小辣椒、姜片、大料
   两勺生抽、一勺蚝油
   然后一同翻炒。

5. 待辅料炒出香味后，倒入可乐超过鸡翅后该中小火炖煮收汁。

6. 收汁基本上十分钟左右即可，随时观察一下，汁变粘稠即可出锅。
   
   然后，盛盘，开吃！
   
   甜中带咸，吮指回味。