一天,带着我家小西柚去小姐姐家玩
小姐姐麻麻还有个可爱的老二,到了饭点老二闹觉,于是我提议让我来烧🔥顺手记录下了这道海鲈鱼豆腐汤的菜谱,汤是奶白色的,特别有营养!分享给你们哈~家里有宝宝的多做多喝,嘿嘿嘿~
用料
鲈鱼 | 1条 |
豆腐 | 1盒 |
姜 | 4片 |
油 | 适量 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
海鲈鱼豆腐汤(零基础)的做法
将海鲈鱼清洗干净切段
热油~将4片姜片放进去,翻炒出香味
放入海鲈鱼,把锅端起来,轻轻的滑动,并且用锅铲轻轻的推动,不要粘锅,稍微煎一会儿鱼身
捞出姜片,倒入开水,这一步特别的关键,一定要开水,才能让汤煮的更乳白色,味道更浓郁
把葱打个结放进来,盖上锅盖任其沸腾一会儿,汤慢慢的在变色了,可以把浮沫兜掉不要
盒装豆腐来一个,用刀直接在豆腐上打井,然后将豆腐倒进来,继续沸汤3分钟左右
等沸汤好以后,加一点点盐,把葱捞掉不要
装盆撒点小葱花,一碗鲜美可口的海鲈鱼豆腐汤就出锅啦~
宝宝们吃着太香啦~✌🏻姐姐就了两碗饭,小西柚满满一大碗😂
小贴士
1、水一定要放开水
2、除了盐其他不要加
3、鱼煎久一丢丢更好吃
4、不要不停的翻炒、🐟要被你搞散架
有时间的做起来,坐等你们作品呢!