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焖鸭

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.07W

焖鸭的做法图解焖鸭的做法步骤

用料

鸭肉	500克
料酒	1勺
生抽	1勺
豆瓣酱	1勺
蚝油	1勺
盐	适量
糖	适量
五香粉	少许
陈皮	2片
八角、香叶、桂皮、草果、花椒	少许
蒜蓉	少许

焖鸭的做法

鸭肉浸泡出血水后，冷水下锅加入料酒焯水
准备好香料
准备好调料
陈皮记得去除表面这层，不然会有涩味
热锅烧油下香料、豆瓣酱炒出香味
加入鸭肉翻炒，再加入之前准备好的调料
加入水焖制20分钟左右，最后加适量盐就可以出锅装盘

Tags：焖鸭

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