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西施豆腐（也叫大豆腐）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.73W
西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图

用料  

鸭蛋（或鸡蛋） 1个
猪肉 300克
蘑菇（或香菇） 6朵
冬笋 300克
葱 5根
番薯粉 20克左右
豆腐 1块
盐 少量

西施豆腐（也叫大豆腐）的做法  

  1. 肉末切好剁碎备用

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第2张

  2. 蘑菇（或香菇）切成丁备用

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第3张

  3. 冬笋切成丁备用

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第4张

  4. 小葱切成小段备用

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡蛋（或鸭蛋）打散

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第6张

  6. 锅中放油，将鸡蛋烤好切成碎丁。

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第7张

  7. 锅中舔油，将肉末放入锅中炒至三分熟，然后放入冬笋和蘑菇，中途放适当的盐。再炒个一两分钟可以加水，直至将料淹没。盖上锅盖，待火开了之后再小火煮个三五分钟。期间用刀将豆腐划几下。并用番薯粉用冷水溶解备用（不好意思，忘记拍照片了）。

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第8张

  8. 以后将蛋丁和豆腐依次放入锅中，带水开了以后，再放入用水勾兑的番薯粉。最后放上葱花就可以了。

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第9张

  9. 我给自己的那碗放了点辣椒，味道很不错了。耶！

    西施豆腐（也叫大豆腐）的做法步骤图 第10张
Tags：西施 豆腐
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