第一次做的是萝卜酸,但是太辣太呛,然后调整了用量,做出的莴笋酸,个人觉得棒棒哒!
用料
莴笋酸的做法
把莴笋洗净切丁,用盐腌制30分钟。
滤干水分,用凉白开冲洗一遍。
将小米椒切圈,蒜米拍碎,加入莴笋中,然后放米醋和白糖。
放进冰箱里冷藏,第二天就可以吃了。(如果不喜欢这个口味,可以适当增减配料。酸了加糖,甜了加醋😁。)