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西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.09W
西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图

绍兴诸暨的名菜
过年过节才吃的一道菜

用料  

豆腐 1块
肉沫 适量
香菇 5朵
黑木耳 20朵左右
金针菇 一小把
红萝卜 一小段
鸡蛋 1个
鸡汤 适量
淀粉 适量
盐 适量
葱花 3根

西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法  

  1. 准备上述食材
    豆腐、红萝卜、金针菇、肉沫、切小，切细
    香菇、木耳泡发切细

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第2张

  2. 准备好鸡汤，或者高汤
    没有可以用水代替

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第3张

  3. 锅里下油
    先放肉沫、红萝卜、香菇、木耳、金针菇倒下去翻炒，炒香

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第4张

  4. 再倒入豆腐翻炒

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第5张

  5. 倒鸡汤，等煮开

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第6张

  6. 煮开后倒淀粉，淀粉要先倒点水溶开
    再把鸡蛋打发，倒下去
    最后放盐，放葱花
    我额外放了点胡椒粉，香！

    西施豆腐（豆腐羹）诸暨名菜的做法步骤图 第7张

小贴士

本来还可以放鲜笋的，这个季节没有，就不放了
还可以放马蹄，看各人爱好啦~

Tags：西施 豆腐 名菜 诸暨
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