蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭

我们家小朋友特别喜欢咸鲜口味的菜，所以我炒菜的时候经常会放些蚝油，或者做蚝油类的菜。今天这道蚝油脆皮豆腐我们家人都喜欢，用李锦记旧庄蚝油做出来味道更鲜美 ，真的是一口就可以吃半碗饭了，多吃点就不自主的吃掉两碗饭。
      在我看来旧装可是最顶级的蚝油了，它 精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制  ，鲜蚝鲜煮，0%添加防腐剂 ，蚝汁含量丰富，简直美味不可阻挡。也是我们家长期必备的调料之一。

用料  

蚝油脆皮豆腐，一口豆腐半碗饭的做法  

1. 把需要的食材调料准备好

2. 豆腐切成5mm厚的块，切长的，方的都可以，看自己喜欢。

3. 香葱切葱花，大蒜切蒜末

4. 用李锦记蚝油调个料汁，这个蚝油是我家常备调料，蚝汁含量丰富，我经常用它来炒菜，尤其鲜美。

5. 一勺耗油，两勺生抽，少许盐，少许白砂糖，半碗清水，搅拌均匀，放一旁备用。

6. 不粘锅热油下入豆腐块

7. 煎到两面金黄，略带焦黄的样子。

8. 下入蒜末翻炒均匀

9. 炒出香味后，倒入调好的蚝油料汁。

10. 撒点花椒粉

11. 闷煮1-2分钟，汤汁有点收干。

12. 出锅前撒上葱花和小米辣

13. 焦香可口的蚝油脆皮豆腐就做好了

14. 超级下饭，一口就能吃掉半碗饭了。

小贴士

不喜欢吃辣或者小朋友吃 ，最后可以不放小米辣哦。