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电压力锅版排骨炖土豆

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.33W
电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图

用料  

排骨 350克
土豆 1个
红萝卜 半根
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
小茴香 一小撮
草果 2个
葱段 4节
姜 6，7片
冰糖 一小块
酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
料酒 适量

电压力锅版排骨炖土豆的做法  

  1. 准备配料:八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，山楂干（为了去腥，没有可不加）葱段，姜片，冰糖。

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第2张

  2. 土豆1个，红萝卜半根，滚蛋切块放水里浸泡。

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第3张

  3. 凉水加少许料酒，放排骨进去，大火烧开，撇浮沫。

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第4张

  4. 捞出沥干水分备用

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第5张

  5. 忘了拍照片了，文字说一下吧:放适量油烧热，中火下排骨翻炒，炒稍许变色放所有配料继续翻炒，酱油料酒和盐根据自己口味放，再翻炒一会加开水没过排骨，水烧开。

  6. 然后全部倒到电压力锅里。选肉鸡档

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第6张

  7. 时间到了，打开锅盖，这时肉已经软烂了，把土豆和少许木耳放进去，然后按压力锅开盖焯水这一档，时间到就好了，如果没有这一档可以再倒到炒锅里加土豆红萝卜木耳炖，炖到收汁就好了，吃过的朋友都赞不绝口。

    电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第7张

小贴士

1.用电压力锅做是因为要给孩子吃，我做过一次炒锅版的，肉有点紧实，大人吃可以，小孩就不行了，所以自己琢磨了这个电压力锅的做法，肉很烂，孩子很爱吃。
2.加木耳是临时想的，因为儿子爱吃，也可以加香菇

Tags：压力锅 土豆 排骨
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