剑花与猪骨的搭配,是广东人眼中很经典的清补汤,不仅老百姓们常煲,也是各大茶楼常见的例汤。新鲜的剑花非常漂亮,晒干之后就是煲汤的好材料啦,它具有清热解毒,清肺止咳的功效,而且用它煲的汤味道清甜,非常受欢迎。
用料
剑花 | 4朵 |
瑶柱 | 10g |
龙骨 | 150g |
配料:生姜1块 | |
调料:盐2g |
瑶柱剑花煲龙骨(伊莱特能量土锅)的做法
备好材料;
将龙骨汆烫后用清水洗去浮沫,剑花和瑶柱分别放入清水中浸泡
将龙骨,生姜和瑶柱一同放入能量土锅中;
放入泡好的剑花;
加入适量清水,选择老火汤模式;
汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。
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小贴士
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书