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送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.39W
送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法步骤图

又香又下饭，百吃不厌！家中常备盐焗鸡粉，总能派的上用场。

用料  

鸡1斤 半只
盐焗鸡粉 半包
葱 根
姜 4片

送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法  

  1. 鸡洗净沥干水分。半包盐焗鸡粉涂抹均匀，按摩3分钟；腌制15分钟，再按摩3分钟

    送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法步骤图 第2张

  2. 葱和姜沥干水放置于砂煲的底部

    送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法步骤图 第3张

  3. 把腌制半个小时以上的鸡平铺在砂煲里，淋入少许芝麻油（生油也可以），盖盖，开最小火开始闷15分钟，后，翻身再焖10分钟。

    送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法步骤图 第4张

  4. 关火后不要揭盖，准备吃饭再拿出来。鸡皮直接接触锅底的部分有点焦焦的感觉，好香！

    送饭拍档-盐焗鸡（砂煲）的做法步骤图 第5张

小贴士

1.用厨房纸或者抹布尽可能把鸡身上的水擦干净再开始腌制。
2.砂锅的保温性和焖煮性特别好，记得要用最小火，防止烧焦。我有一次忘看时间，焖焦一点点，直接影响的整只鸡的香气。

Tags：送饭 拍档 砂煲 盐焗鸡
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