南方人的春天就是各种笋，三天两头都吃笋，而且不会腻的那种！！
用料
| 春笋 | 1根 |
| 猪蹄 | 1只 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 老坛酸菜 | 两条 |
| 五花肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
垂涎欲滴的春笋的做法
准备好新鲜的食材
先准备一锅炖汤的水等它慢慢烧开，然后把猪蹄跟凉水一起下锅焯水
猪蹄焯出浮沫，捞出来洗干净，等汤锅里的水煮开了，再倒进去
接下来的时间可以切好其他食材备用
汤水先煮二十分钟左右，煮到汤水有点泛白
汤水泛白就可以倒入准备好的其他食材，五花肉也是这一步放的，避免煮太长的时间，以至于太烂
所有的食材加一起后煮一个半小时就可以了，这个时候的猪蹄刚刚好，一点都不费牙，也不会太烂
煮好加入适量的盐和鸡精调味，美味的春笋可以出锅啦
偷偷告诉你们，煮好的猪蹄蘸酱油配饭吃简直绝绝子，我儿子一口气吃三大块都停不下来
小贴士
笋要当天采回来的煮了更好吃哟，新鲜又嫩～～然后其实汤煮好我感觉隔顿吃更好吃😋偷偷告诉大家一个小诀窍，不管炖什么汤，先把骨头炖二十分钟，再放其他的食材，这样煮出来的汤水才会更加浓郁哟！！
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