羊血炖菠菜

爷爷说，用菠菜炖的羊血格外的顺滑。这是他教会我的第一道菜，而他已经不在了，但是味道仍在

用料  

羊血炖菠菜的做法  

1. 羊血洗净，切片装盘备用

2. 菠菜洗净，捋顺后一刀切成两半，装盆备用

3. 加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆锅，之后放入菠菜翻炒，加适量的盐，味极鲜。

4. 菠菜变软后，加水炖。然后加入羊血一起炖。待出锅时，加入适量味精，胡椒粉调味。

小贴士

1.羊血一定要鲜
2.水不要放多
3.炖的时间不要太长，不然菠菜变色。