东北人跟酸菜有着不解之缘，基本上家家都会做，家家做的又各不一样，以前都是酸菜炖五花肉，现在猪肉涨价不如炖点羊肉试试。
用料
| 酸菜 | 一袋 |
| 羊肉 | 半斤 |
| 豆芽 | 三块钱 |
| 冻豆腐 | 1块 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 耗油 | 一些 |
| 粉盐 | 一些 |
| 生抽 | 3小勺 |
酸菜炖羊肉的做法
一袋酵素酸菜，手切羊肉半斤，冻豆腐一块，若干豆芽都洗净备好。
因为炖的过程忘拍了，就文字叙述下过程。放宽油、油热放五香粉，下酸菜炒香，加一大碗水，水开下冻豆腐和羊肉片，再次开锅下豆芽，同时加调料，开锅转小火大概十分钟，关火闷一会，再小火炖十分钟到二十分钟，豆芽软了能吃即可。
超市买的酸菜都可以，羊肉我买的羊腿肉，肥一点比较香，因为我的盐不太咸所以一边尝着一边加。冬天吃一碗炖酸菜羊肉，养生，哈哈～
小贴士
酸菜买回来不放心可以洗一下，但是不要洗太多次，酸味洗没了就缺少灵魂了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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