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厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2W
厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图

不知为啥，突然特别想吃一碗桂林米粉，疫情期间店家都没开门。
咋办？靠季几！💪
平时最爱牛腩桂林米粉，那就先把牛腩给卤了！
厨房小白也能做的卤牛腩
你想试试看吗？
不用高压锅也能做的牛腩
你想试试看吗？
小手指移下去看看小茶我的菜谱吧✌️

用料  

牛腩 一斤
姜 四块
葱 2根
八角 2颗
花椒 5粒
桂皮 3块
香叶 4片
小茴香 适量
干辣椒（可选） 适量
老抽 3勺
生抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 一小块
盐 2勺
鸡精 1勺
水 没过肉

厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法  

  1. 将牛腩切块，大小自选。我喜欢小块的。

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第2张

  2. 焯水。锅里加水烧开，加入牛腩，煮出血水。

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第3张

  3. 姜切片，蒜拍完之后下锅炒香。

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入牛腩继续炒香。2-3分钟即可。

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第5张

  5. 将牛腩、姜、蒜、葱、桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒一起入锅。按比例放入盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、冰糖等配料。最后加入水没过牛腩。

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第6张

  6. 砂锅或高压锅煮45分钟。小茶我由于在看剧懒得看火，就丢高压锅里。半个小时之后，那香味能把楼下小孩馋哭了😂

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第7张

  7. 搞定啦～😋😋😋 我下了五颗干辣椒，辣度刚刚好。咸中带点甜。别有一般风味！

    厨房小白也能做的卤牛腩（高压锅通用版）的做法步骤图 第8张

小贴士

下个菜谱更新牛腩桂林米粉～☺️

Tags：厨房 高压锅 牛腩 通用版
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