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不用高压锅的咖喱牛腩哟

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.13W
不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图

咖喱牛腩，番茄牛腩，选一个吧？
内位想吃前者，那就做呗！

用料  

牛腩 500克
胡萝卜 1小根
土豆 1.5个中等个头的
葱 1根
洋葱 1/2个
料酒 1勺
咖喱 6小块
枸杞 1小把，没有也没事

不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法  

  1. 牛肉洗净血水，切麻将块大小。因为牛腩带筋难切，可以用水煮到表面变色再切。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第2张

  2. 准备姜片和葱段~

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第3张

  3. 下锅煮，用冷水煮到开，把浮沫漂干净，养生的话可以抓一把枸杞，就可以在瓷锅里小火慢炖了。
    闹铃定1小时！

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第4张

  4. 这个时候准备洋葱，切丁；胡萝卜，滚刀块；土豆，切丁泡水防止氧化变色。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第5张

  5. 爆炒开始啦！锅烧热，生姜擦底，下油，洋葱起香，下土豆和胡萝卜翻炒。不要捉急慢慢炒，你会发现一大锅土豆胡萝卜渐渐变少了，土豆渐渐透明为止。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第6张

  6. 炖了一小时的牛腩连汤倒入，最好状态是汤没过牛腩。大火烧开，小火慢炖。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第7张

  7. 咖喱块大的话，切小一点，防止化不开。上一步水开了，就可以下咖喱了。
    把咖喱埋汤下面去，筷子搅拌一下，盖上锅盖接着炖。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第8张

  8. 土豆绵软后就可以关火了，咖喱的浓稠按照喜好调节。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第9张

  9. 一定要煮饭，咖喱牛腩盖浇饭，能舔盘！

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第10张

  10. 没想到吧，多出来的牛腩汤可是好东西，和西红柿海鲜菇黑木耳做了一道汤。

    不用高压锅的咖喱牛腩哟的做法步骤图 第11张

小贴士

1 切不开牛腩怎么办？煮变色再切。
2 多出来的牛腩汤可以做一道汤，清汤很好的！
3 牛腩嚼不烂又么有高压锅，老祖宗教的小火慢炖~

Tags：高压锅 咖喱 牛腩
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