妈妈牌猪肉菜饺

妈妈的饺子永远都是最好吃的，趁着在家有时间，把妈妈口述的内容记录下来，分享给大家～

用料  

妈妈牌猪肉菜饺的做法  

1. 生姜剁碎加入肉馅中

2. 加入盐、老抽、蚝油、糖、料酒，按照一个方向搅拌均匀，然后腌制至少一小时。我们家腌了一晚上，第二天加菜。

3. 加入十三香、葱花，葱花加入后先不要搅拌，锅里热油后浇葱花爆香再搅拌

4. 再加入韭菜，把馅往一个方向搅拌

5. 包饺子咯

6. 做水煮饺子～煮饺子中间要记得点两次凉水，不然不好熟。

小贴士

肉比较瘦的话可以加一些花椒水，否则太干，饺子馅不好搅拌。