家常小炒~青椒🌶炒鸡块

用料  

家常小炒~青椒🌶炒鸡块的做法  

1. 配料切块。

2. 鸡翅根剔骨肉切块，料酒生抽淹入味。重口味可加白胡椒粉十三香等。

3. 油热先放青椒炒出辣味，洋葱爆香后加入鸡块快速翻炒至鸡肉变色，加入黑木耳。

4. 炒至鸡肉松软嫩，加入生抽料酒蚝油调味，也可加少量鸡精。

5. 鸡块加洋葱胡萝卜青椒黑木耳，各有所爱，各取所需，一盘非常受欢迎的家常菜。

小贴士

鸡肉淹制时间宜太长，一般炒前10钟就够了。
胡萝卜需第一时间放入，比起洋葱青椒黑木耳等配料不易熟，也因为它必须与热油亲密接触后才能使其营养价值达到最佳。