本想做菠萝油条虾,丘比酱版,但我自制的油条没有缝隙,无法把虾泥塞进去,于是就诞生了这道菠萝油条咕老虾
用料
油条 | 2根 |
虾 | 8只 |
番茄沙司 | 4勺 |
洋葱 | 0.5个 |
白糖 | 10克 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 少许 |
菠萝咕老油条虾的做法
油条,洋葱,切好
菠萝切好
番茄沙司,糖,醋,生抽,淀粉,水,混合均匀
虾剥皮,去头去虾线,用料酒,鸡蛋清,淀粉抓均,腌制15分钟,然后裹上面粉炸两遍
放油,油热后下洋葱,洋葱爆出香味后,放油条,菠萝,
翻炒后,放入炸好的虾,倒入调好的汁,翻炒,所有材料混上酱汁即可
出锅
小贴士
虾炸两遍比较酥脆