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  • 淡奶油烫面戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-29
    又是一款升级豪华版戚风,吃出了奶酪蛋糕的味道,尤其是冷藏过后。因为奶油的加入,蛋糕的奶味会更浓,更湿润,蛋腥味自然不会有啦。一直喜欢植物油烫面,会让蛋糕糊处理起来更加简单迅速(很怕,低粉...
  • 地道的淡奶油戚风怎么做,如何烹饪淡奶油戚风才更好吃
    发表于:01-12
    用料鸡蛋3个糖(蛋黄)10克淡奶油60克糖(蛋白)25克柠檬汁8滴低粉28克玉米淀粉6克淡奶油戚风的做法蛋黄蛋白分离,先将蛋黄和糖混合均匀,用打蛋器慢速搅打,全部混合,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌到无颗...
  • 烫面淡奶油戚风(实验记录)食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面淡奶油戚风(实验记录)方法
    发表于:05-03
    主要目的是消耗临期淡奶油……,参考了天然气老师的奶油戚风和小天老师巧克力烫面戚风的操作。用料淡奶油150克蛋清144克蛋黄120克砂糖60克低粉80克柠檬汁几滴烫面淡奶油戚风(实验记录)的...
  • 戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法
    发表于:03-04
    室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
  • 戚风蛋糕(淡奶油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风蛋糕(淡奶油版)方法
    发表于:06-12
    借鉴来的方子,自己做出来很好,记录一下~之前给妈妈做生日蛋糕剩下的奶油吃不完~做这个戚风蛋糕消耗一下~当然,自己家吃一定要用动物奶油~以下是八寸的用料,六寸的话材料减一半或者乘以0.6...
  • 百利甜酸奶淡奶油戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的百利甜酸奶淡奶油戚风方法
    发表于:09-25
    用料如下百利甜酸奶淡奶油戚风的做法低粉85,4蛋,糖10+40,百利甜20,淡奶油50,酸奶50。150度55-60分或170-175度35分。...
  • 烫面戚风(低油少糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面戚风(低油少糖版)方法
    发表于:04-08
    戚风从初入烘焙就开始做,失败-成功-成功-失败,反反复复经历了很多状况,不断总结,现在戚风也是顺手拈来😊烫面戚风比戚风还软绵,大家一起来做吧😀用料鸡蛋4个,每个大于60g低筋面粉65克细砂糖4...
  • 戚风|蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油食谱大全及做法,烹饪好吃的戚风|蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油方法
    发表于:04-01
    新开了一盒淡奶油消耗不完,用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风|蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油...
  • 蒸~淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的蒸~淡奶油戚风蛋糕方法
    发表于:06-15
    淡奶油用不完,四处找方子,想吃蒸蛋糕,自创了这款淡奶油蒸戚风,成品很赞用料鸡蛋4个淡奶油90克牛奶60克玉米油15克低粉150克细砂糖75克蒸~淡奶油戚风蛋糕的做法混合玉米油、淡奶油、牛奶,加入...
  • 零失败淡奶油戚风!消耗淡奶油!!食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败淡奶油戚风!消耗淡奶油!!方法
    发表于:01-05
    给家人做生日蛋糕,剩了大半桶淡奶油。本着不浪费的原则,尽可能做各种甜点干掉它!用料奶油100克(高手可用120克,为了消耗奶油,哈哈)糖20克蛋黄用鸡蛋5个低粉85克糖40克蛋清用玉米淀粉一小撮零...
  • 烫面戚风如何做才美味,怎么做烫面戚风简单又好吃
    发表于:09-25
    用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶,余下戚风手法,隔水烤150/20030—40...
  • 烫面法伯爵奶茶戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面法伯爵奶茶戚风方法
    发表于:02-19
    6寸圆模用料红茶包2包奶茶33g低粉33g玉米油20g糖20g,打发蛋白用烫面法伯爵奶茶戚风的做法先制作奶茶液。牛奶锅里小火煮至微沸,就是锅边冒小泡泡的状态,不能煮过,防止牛奶水分蒸发太多,导致...
  • 淡奶油戚风如何做才美味,怎么做淡奶油戚风简单又好吃
    发表于:02-04
    奶油打开必须一周之内用完,为了消耗奶油无意做了这款蛋糕,简直太好吃了用料奶油80g蛋黄3个低粉50克淀粉10g蛋白3个柠檬汁或者白醋3滴糖或者木糖醇30克淡奶油戚风的做法蛋黄蛋清分离蛋黄...
  • 消耗淡奶油-奶油戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗淡奶油-奶油戚风方法
    发表于:06-16
    买多了淡奶油,这是款非常消耗淡奶油的蛋糕用料淡奶油250鸡蛋6个低筋面粉100克糖60克柠檬汁2-3滴消耗淡奶油-奶油戚风的做法准备好材料,鸡蛋和淡奶油是在室内回温;低粉过筛先将蛋清和蛋黄...
  • 巧克力戚风(淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力戚风(淡奶油)方法
    发表于:04-03
    消灭淡奶油,结合了leibaobao00的巧克力戚风和淡奶油戚风用料鸡蛋4个淡奶油100g牛奶40g低粉60g可可粉20g糖60g盐一点点巧克力28g巧克力碎适量巧克力戚风(淡奶油)的做法蛋黄蛋清分离,分别放...
  • 正宗美味的消耗淡奶油---淡奶油戚风蛋糕怎么做
    发表于:12-24
    模具我用的是15*15*6的固底蛋糕模具,其它尺寸的模具请依尺寸调整配方量。消耗淡奶油的一个方子,因为用了水浴法,口感非常的绵软香甜,带着淡淡的奶香味,好吃不上火,非常适合给小朋友当点心。...
  • 无油淡奶油版中空戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的无油淡奶油版中空戚风方法
    发表于:11-05
    戚风,气疯?其实还好啦,按照步骤来哟,妥妥的开裂爆炸头。而且消耗淡奶油,如果哪天家里没有牛奶,只有淡奶油,也是能够做成戚风的!亲身实验!而且浓浓的奶油香,和平时的戚风还是略有一丢丢不同的。无...
  • 消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗200g淡奶油的淡奶油乳酪戚风蛋糕方法
    发表于:09-03
    综合了几个方子,做了些改进,取了这么个怪名字。因为同时有淡奶油又有戚风的做法,并没有奶油奶酪,做出来的结果是乳酪蛋糕的风格,却比乳酪蛋糕更清爽,尤其出炉的那一瞬间,味道就是乳酪蛋糕的味...
  • 烫面巧克力淡奶油戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面巧克力淡奶油戚风方法
    发表于:07-24
    结合一些菜谱自己随便琢磨出来的蛋糕,妈妈爱吃,仅记录供日后备忘录参考用料大鸡蛋5个奶油180克细砂糖60克低筋面粉70克牛奶10-20克可可粉25克巧克力豆5克塔塔粉3克烫面巧克力淡奶油戚风...
  • 淡奶油戚风蛋糕(消耗淡奶油)食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油戚风蛋糕(消耗淡奶油)方法
    发表于:10-25
    做给家人生日蛋糕剩下一堆淡奶油都要疯了。于是只能再做一个。这次把牛奶换成淡奶油!6寸量!用料鸡蛋3个低筋面粉50g色拉油20g淡奶油(做蛋糕胚用)30g细砂糖(其中有20g加入裱花淡奶油打发)70g...
  • 烫面法戚风如何做才美味,怎么做烫面法戚风简单又好吃
    发表于:01-14
    用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克(偏淡口味的25g,我就是偏淡的人哈哈哈)玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录...
  • 消耗已经打发的淡奶油~淡奶油香蕉戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗已经打发的淡奶油~淡奶油香蕉戚风方法
    发表于:01-31
    封面用的普通戚风旧图,这个蛋糕做完就掰开吃了,没拍照。菜谱用于记录自己的骚操作,无步骤图,不适合新手,慎用。做泡芙剩了100g左右准备做内馅的、已经打发的淡奶油,加上冰箱还有根熟透的香蕉...
  • 淡奶油我要把你消耗掉!——淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油我要把你消耗掉!——淡奶油戚风蛋糕方法
    发表于:10-29
    之前写过一个淡奶油小蛋糕的方子,是消耗淡奶油的好方法!那个方子为了追求类似芝士蛋糕的口感,用了较多量的淡奶油和较少的低粉,这次改了方子,减少淡奶油,增加低粉的量,成了淡奶油戚风蛋糕!开光...
  • 地道的水果烫面戚风怎么做,如何烹饪水果烫面戚风才更好吃
    发表于:08-08
    彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个(65克/个)色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油:细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至...
  • 消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的消耗淡奶油的利器——淡奶油戚风方法
    发表于:08-24
    O(∩_∩)O~对,我出了一个系列,都是消耗淡奶油的,方便自己要应急处理消耗淡奶油时候查阅。链接都附上,供自己和大家选择:【消耗淡奶油利器——红茶焦糖奶油酱的做法】【消耗淡奶油利器——恰...