青椒酸辣土豆丝

用料  

青椒酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆切丝，青椒切丝，蒜头切碎，酸辣椒切碎。

2. 起锅烧油放蒜辣椒和蒜瓣炒香。

3. 翻土豆丝翻炒到软塌。

4. 鸡精，盐，生抽调味，翻拌均匀。

5. 放入青椒丝，同时放两勺蒜辣椒醋水，继续翻炒。

6. 装盘出锅。

小贴士

1，切土豆丝可以用刨丝工具，也可以自己慢慢切丝。喜欢脆口感的切丝后就要泡水，把多余的淀粉泡走，喜欢面口感的就不需要泡水了。
2，没有蒜辣椒的可以不放，在放醋水这步里放陈醋，一样的也是醋溜土豆丝。