辣炒豆腐丁

1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
2．豆腐可以改善人体脂肪结构；
3．豆腐可以预防和抵制癌症；
4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；
8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；
11．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；
12. 豆腐可以防治心血管疾病；
13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素；
14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

用料  

辣炒豆腐丁的做法  

1. 肉剁碎成肉沫，放一点盐，不要太多

2. 热锅热油

3. 辣椒和大蒜扁香

4. 放入肉沫翻炒

5. 加入切丁的豆腐

6. 加一勺豆瓣酱，料酒，生抽和适量盐拌匀

7. 上色均匀即可

8. 装盘

小贴士

1.豆腐还可以切小块一点，会更入味


2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候