瑶柱花生莲藕排骨汤

家里小朋友喜欢莲藕汤，最近新买了瑶柱，汤快煲好时，加入几颗，鲜美无比。大家可能会发现我没有加姜和葱花，平时煲汤，我比较喜欢原汁原味，所以一般不会加过多的配料。花生最好提前浸泡，小朋友吃起来粉粉的，比较适合。可以选用排骨、筒骨都行，自己喜欢就好。

用料  

瑶柱花生莲藕排骨汤的做法  

1. 筒骨（排骨）在卖场切块，回家洗净。锅内装适量水煮沸，放入筒骨，煮至发白，焯去血水，捞出备用。

2. 砂锅适量清水，加入焯水的筒骨，大火煮沸，转小火煲半小时左右。

3. 莲藕去皮洗净、切块，备用

4. 花生提前浸泡半小时左右，与莲藕一同加入筒骨汤中，中火煲半小时左右。

5. 关火前十分钟，加入瑶柱7-8颗，加入适量盐调味即可。