疫情封闭管理，
妈妈说把冰箱里的存粮都吃一吃
化了一个过年买的猪蹄
家人们，香香啦～
（不是专业厨师，用料全凭感觉，所以菜谱不适合新手小白，对不起啦！）
用料
| 猪蹄 | 1个 |
| 黄豆 | 1把 |
| 土豆 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 手擀面用料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 面粉 | 适量 |
吃一口就忘不了的猪蹄土豆焖面的做法
1、猪蹄放料酒、姜、大料焯水（冷水下锅）
2、把猪蹄掰成块
3、炒糖色，放一点油，我爸不爱吃甜，我就只放了两小勺糖，把糖炒成枣红色，下猪蹄翻炒上色，加热水。
4、放黄豆、豆瓣酱、生抽、一小勺老抽、一小勺盐、鸡精、味素、小茴香、香叶、料酒、大料、姜粉、干辣椒。
5、猪爪炖烂了，下土豆。中火继续焖煮，咕嘟咕嘟咕嘟。
6、锅里咕嘟咕嘟时候我们擀面条，和面时候放点盐劲道，家有鸡蛋在里面加一个鸡蛋。切的稍微宽一点好吃。
7、土豆也焖熟了，一掐就碎了，将面平铺在猪蹄上面，不用动。盖锅盖，焖煮十分钟，尝尝熟没熟。
8、最后，大火收汁，一锅色香味俱全的猪蹄焖面就出锅啦！真的好香好香好香哦～
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