沉闷的天气,给北京这座城市带来一丝沉重、一丝苦闷。吃过午饭,有的同事在高速运转的空调下午休,有的坐在阳台上希望可以来股自然风,唯独老鱼在厨房准备小吃。
猛然间一股异香飘然入鼻,等风的回房间了,午休的也起来了,不用大鱼招呼,直接上筷。金黄的外表,香脆的口感,再加上鱼肉的鲜美,只让人觉得唇齿留香,乐而忘己。
用料
深海鲷鱼 | 三块 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
鸡蛋 | 三个 |
姜 | 三片 |
生抽 | 20g |
料酒 | 20g |
淀粉 | 50g |
面包糠 | 50g |
让人一吃就忘不了的鱼米花的做法
把鲷鱼切成块状,放入盘中。
把姜切片、蒜拍碎,备用。
依次在鲷鱼块中加入生抽、姜片、蒜、胡椒粉、盐、料酒,并搅拌均匀。
把微波炉上火预热180度。
把鸡蛋在碗中打成蛋液。
用腌过的鱼块裹上淀粉。
之后依次裹上蛋液、面包糠后,在烤盘中摆好。
把烤盘放入烤箱,上火180度烤20分钟。
把烤盘拿出,放在盘中,再放点沙拉酱就可以享用了。
小贴士
鱼块最好可以切小一点。
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